Det är alltid lika roligt att få skriva här hos Eleonore, vilket ni också verkar gilla väldigt mycket. Förra gången var jag väldigt hoppfull mot ett nytt år med spännande överraskning som också slagit in. Numera bloggar jag på scenbloggen samt att min praktik flyter på väldigt bra. Samma sak gäller för Eleonore som har något riktigt spännande på gång, kanske får ni se det redan i veckan.

På min blogg lyfter jag ofta fram bloggar som jag fastnat för den senaste tiden och Eleonores blogg tillhör ju min favorit. Även om jag inte läser den lika mycket nu som jag gjorde i början men det är en sak som är väldigt viktig. Jag har lärt känna en helt underbar tjej som kommer vara min vän resten av livet. Och det genom min blogg.

Nu ska jag inte fortsätta tjata om det utan istället svara på en fråga som jag ofta får, och nu har fått från Eleonore. Vad är framgångsreceptet för en bra blogg?

För det första bör vi definiera lite mer kring vad som är framgång sett till en blogg. Är det att ha tusentals läsare eller tjäna mycket pengar? Jag ser det som så att man har lyckats med att få många läsare som också är engagerade i det som händer och sker på bloggen genom kommentarer. Lyckas man med detta har man kommit långt. Sedan kan det handla om att få många läsare men det får en bra blogg genom att folk gillar det som personen bakom bloggen bjuder på. Nyckeln ligger i, enligt mig, att brinna för det man gör sedan kommer det synas ut till läsaren.

Då frågar jag Eleonore och alla er andra, har jag kommit på nyckeln?

Ta hand om er! Kramar Marcus

200 g hasselnötter eller blandade nötter
1 dl strösocker
50 g smör
1 msk kakao
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
1 msk sirap

Sätt ugnen på 225°. Skär smöret i tunna skivor. Arbeta ihop smör, mjöl och socker till en deg för hand eller i matberedare. Tryck ut den i en pajform ca 24 cm i diameter eller i en rektangulär form, 15x25 cm. Låt stå i kyl minst 30 min. Rosta nötterna i en långpanna mitt i ugnen. Passa noga. Låt svalna något. Gnugga dem i händerna så skalet lossnar. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min. Lägg socker, smör, kakao, mjöl, mjölk och sirap i en kastrull. Värm under omrörning tills det börjar sjuda. Rör ner nötterna. Häll nötfyllningen i pajskalet och grädda ytterligare 8–10 min. Låt pajen svalna.

Detta är ett recept från min receptsamling! Jag fortsätter bjuda på beprövade recept som jag samlat på mig under åren. Denna är från Arla och är en riktig nötdröm!

Tänk att det är två veckor sedan sist som jag skrev här hos Eleonore, tiden går verkligen fort när man har roligt. Under tiden som jag har varit borta från skrivandet här på fikamed har det hänt väldigt mycket roligt men även tråkiga saker.

När jag gick in i 2011 bestämde jag mig för att komma överens med min kusin om något bra nyårslöfte som jag också skulle hålla. Länge funderade min kusin på vad jag skulle få för löfte att hålla så en dag kom ett sms med vad som skulle gälla för 2011, och jag blev inte direkt chockad. Efter att jag suttit och nästan skrutit om hur mycket mat jag har börjat laga och hur duktig jag är i köket så kom baksmällan för nu skulle jag göra någon ny maträtt varje vecka. Något som kanske inte låter speciellt svårt i praktiken men det har ju inte riktigt gått så bra med det där. Jag är en sådan person som håller fast i det gamla genom att göra de maträtter jag är bra på. Att prova någonting nytt är både för svårt framförallt läskigt. Skulle aldrig klara av det.

Nu är min tanke att ni kanske kan hjälpa mig med detta? Jag vet ju att Eleonore är grym på bakverk men även på att laga mat. Ni som läser hennes blogg är säkerligen intresserad av detta område så snälla kan ni hjälpa mig? Kom med tips på enkla maträtter som jag skulle kunna lära mig för att klara av mitt nyårslöfte.

Ta hand om er!

Med vänliga hälsningar

Marcus ”Slipsen” Åberg