Låter som ni alla kommer få en mysig valborgskväll med brasor, firande av årsdagar, bara lugn i tv soffan och mycket annat.
  Själv är jag och gubben så trötta att vi tar fram det nerkladdade och välanvända receptet på pizzadeg och fixar varsina välfyllda pizzor. Det ska gärna vara ett litet berg av godsaker som champinjoner, musslor, oliver, crabfish och det nya påhittet, jalapeños! Till detta blir det någon mysig film, blev ju sånt tråkväder ute.



Pizzadeg
2 st

2½dl vatten
½ paket jäst
2msk olja
½tsk salt
6-7dl mjöl

Smula ner jästen i en bunke.
Häll på ljummet vatten och rör om.
Tillsätt olja och salt.
Blanda ner lite mjöl i taget tills det blir en smidig deg.
Låt jäsa i 30 min.
Kavla ut till pizzor och lägg på valfri fyllning.
Grädda i ca 10-15 min på 225grader.

Idag är det Valborg. Denna dag är då vi går till brasor i vår närhet och umgås med nära och kära, ser på elden och firar in våren. Minns när man var liten och släppte mammas byxben första gångerna och sprang runt med kompisarna. Man grillade korv, köpte godisremmar och det hände t o m att tondöva jag sjöng i kör. Men alla kan ju sjunga i kör sägs det!
 
Nu när man är äldre är det med en dag att fira in våren. Träffas för att grilla, kanske besöka brasan i närheten för att träffa de gamla vännerna man en gång sprang runt och lekte med. Godisremmarna inhandlas fortfarande och nu får jag njuta av eldens värme! Får dock se hur jag gör denna valborg.

Hur spenderar du denna valborg?

Varje morgon och kväll åker jag genom Slussen till och från jobbet. Nere vid bussarna står alltid en kille med mängder av brödbackar fyllda med godsaker såsom äppelmunkar, butterkaka, baguetter och bullar. Under semeltiden besöker jag honom ett par gånger i veckan för att förse mig med deras semlor. 
 


Igår hittade jag något nytt som jag tror kommer bli väldigt svårt att motstå! Nämligen havrebollar. Riktiga klassiker som man brukade springa och köpa på rasterna i mellanstadiet. Dessa godingar kostar bara 20kr för 8st! Havrebollarna kommer bli en av mina många svagheter...

  

Härliga Linda driver en otrolig webshop, BeautyInsideOut. Med gästspel från olika designers, konstnärer och annat har hon skapat en modern och mysig plats på nätet. Nu har Linda tipsat mig om en sak som skulle passa mig perfekt, nämligen söta armband med små tårtbitar! För ynka 139kr kan du få dessa sockersöta smycken från Wishdesign.

Vill du tipsa om din websida? Kontakta mig via en kommentar eller mail!

Slår mig ner i min sköna divansoffa efter en väldigt känslomässigt omtumlande dag. Förlorade orken för allt och kom tillbaka stärkt av nära och kära. 
 
Så nu ska det bli härligt med en välförtjänt fika med ett av mina favoritteer, ett medelstarkt Darjeelingte som jag köpte med mig från Whittard i London. Till det blir det lite marabou frukt- och mandelchoklad!

Idag är det ju dags för det första Veckans Baktips! Och den första vinnaren ut är Eva, en 12årig tjej som driver bloggen The life of Eva, en blogg som innehåller massor av härliga bilder och lite godsaker. 

Evas tips till oss är att när du bakar vetebullar ska du hoppa över att smälta smöret som alla recept säger! Istället använder du rumstempurerat, mjukt smör. Det ger en märkbar skillnad i form av smidigare deg, bättre jäsning och saftigare bullar! Kan verkligen rekommendera detta lilla knep, vem vill inte ha otroligt mumsiga bullar! 

  

Jag kan bara inte låta bli att ta med denna i bloggen. Jag är helt såld på delicato och deras godsaker! Varför inte uppmärksamma ännu en god tårta i deras sortement. En lyxig helgtårta! Vit choklad, äggkräm och massor av god chokladsmak! Kan lova att den kommer passa perfekt till alla små kalas som kommer i vår, det är ju inte alltid man orkar bara en tårta själv?

I dagarna dyker det upp 2 nyheter i familjen Ramlösa. Smakerna är riktigt somriga, Smultron och Rabarber. Jag som har dille på rabarber just nu hoppas rabarbervattnet kan vara riktigt gott! Men tyvärr har jag lite svårt för kolsyran i vattnet, det blir liksom brustablett av det hela.
Istället brukar jag göra eget rabarbervatten om sommaren!

Rabarbervatten

1 liter vatten
50gr rabarber
Is

Häll upp vatten i en fin tillbringare.
Hyvla ner långa remsor av rabarber.
Häll på is efter smak!
Servera en varm sommardag

Det är måndag och man var tillbaka på jobbet. Måndag är verkligen veckans mest jobbiga dag, man känner sog som mest orutinerad. Men när jag kom hem stod pannkakor uppdukat med jordgubbssylt, björnbärssylt och grädde. Enda som saknades var några ostskivor. Mums!

För er som vart borta i helgen på diverse släktbesök eller bara spenderat helgen ute i solen så uppmärksammar jag min lilla Veckans Baktipstävling igen. Min version av veckans blogg. Här vill jag att ni kommer med era bästa tips i köket. Det kan vara recept, tips på redskap, olika knep, bilder på härliga skapelser etc. Det är bara att maila eller kommentera i mina inlägg!

Tävlingen håller på tills tisdagnatt och tipset visas i ett inlägg på onsdag! Som tack för besväret får du en länkning!

Igår när vi skulle besöka Lakritsfestivalen snubblade jag över ett café som jag måste besöka snarast! Café Chokladbollen på St Eriksgatan. Ett café med en mängd olika chokladbollar, klassiska och roligare smaker. De har även sallader och mackor! Då jag inte varit där än kan jag inte uttala mig om hur stället är men efter att ha sett recensioner på en hemsida så låter det enbart positivt.

Det blev en liten skogspromenad efter städningen! Först köpte vi varsin glass. Jag var lite sugen på den nya cornettoglassen med mistage, men den verkar inte ha kommit ut i butik. Så det fick bli klassikern Daimstrut. Gubben tog den nya Bröllopsstruten med kola, vaniljglass, choklad och pekannötter. God såg den verkligen ut att vara (nej jag fick inte smaka, snyft!)

Sen tog vi gröna filten och åkte till skogen för att promenera lite. Vi hamnade vid en liten sjö och slog oss ner på en brygga. Det är verkligen fördelen med sommarstockholm. Det är så nära och lätt att bara ta med sig något gott och sätta sig ute. Man behöver inte leta upp det bästa fiket i stan med bra uteservering pch prisvärda kakor. Naturen bjuder på den bästa uteserveringen!

Roligt att så många gillade min idé om veckans baktips! Men se till att komma på lite bra idéer nu med, vet att ni kan! Ingen kan väl motstå en länkning?



Här har det storstädats idag! Ugnen har gjorts ren, golvet har våttorkats och badrummet är skrubbat från golv till tak! Är så härligt nu när man fått det gjort. Så nu doftar det citron och rent här hemma.
Nu tycker jag att jag är värd en rejäl glass för att jag varit så duktig! Ska ta och göra mig vacker och ge mig ut i värmen, för solen hann ju gå i moln innan jag blev klar här hemma. Typiskt!

God morgon allihop! Ännu en strålande solig och varm dag! Man kan inte annat än vara glad. Tänkte därför vara lite givmild. Det enda jag vill ha tillbaka är ett tips.

Tänkte nämligen dra igång en liten tävling för att engagera er läsare! Det blir en version av veckans blogg men detta blir veckans baktips. Här vill jag att ni kommer in med recept, bästa bakredskapet, saker man ska tänka på när man bakar och andra roliga tips när det kommer till bakning!
Det bästa tipset visas sedan i ett inlägg och ger länkning! Bilder är också välkommna!

Tävlingen håller på tills på tisdag och varje onsdag visas inlägget!

Nu steks kycklingen på spisen och potatisklyftorna står och gottar till sig i ugnen. Ännu en kväll med smaskig mat och ett glas gott vin. På helger kan man inte låta bli att unna sig god mat, fet mat eller inte! Bara det är gott. 

  Och det var inte jag som var hungrig på god mat denna lördag. Det fanns även en annan bloggerska med pojkvän på mitt Ica denna kväll som plockade på sig av diverse godsaker! Men då jag inte har någon skvallerblogg så får hon förbli anonym.

Vilken dag! Vi for iväg till Lakritsfestivalen för ett snabbt besök. Det fanns lakrits i alla dess former; rötter, ren lakrikts, lakritspraliner, teer och annat. Den som vill betala 50-100kr får göra en lakritsprovning.
  Otroligt nog hade islänningarna tagit sig hit till Stockholm med fler bidrag av märken och försäljare. Kanske är askmolnet borta?



Efter Lakritsfestivalen begav vi oss mot söder och Muffinsfabriken där vi köpte med oss varsin jättemuffins. Vi tänkte ta en härlig promenad vid Årstaviken i vårsolen. Så med brillorna på (och lovikavantarna, det blåste kallt) tog vi oss förbi båtplatser och kolonilotter med mysiga små stugor. 



När vi hittat en bra bänk för vår fika blev vi lite överraskade. I påsen vi fått med oss från Muffinsfabriken låg endast en muffins. Min muffins hade tjejen bakom disken missat att få med. Tusan tänkte jag som var så sugen och hungrig! Vi fick gå tillbaka och köpa med oss en till muffins som vi åt här hemma. Jag var dock så hungrig när vi väl kom hem att jag inte hann ta bild på godbiten!

I veckan trillade min älskade Matmagasinet ner i brevlådan. Denna innehöll tidningen en mängd recpet för vårbuffér, pajer, drinkar till vårfesterna och mycket annat. Tänkte att jag skulle välja ut ett recept som jag tyckte var något extra. Men det är inget lätt val då alla recept är underbara! Istället får de bli recept på äkta vaniljsås, ett godare alternativ till alla dessertpajer i vår och sommar!



Äkta Vaniljsås

1 snittat vaniljstång
2 äggulor
8 dl gräddmjölk (50%mjölk, 50%grädde)
4 mska socker
3 msk maizena

Skrapa ur fröna från vaniljstången ner i en tjockbottnad kastrull
Rör ner de övriga ingredienserna och resten av vaniljstången
Sjud under ständig omrörning. Såsen får inte koka!
Ta upp vaniljstången och vispa såsen tills den svalnat.
Låt stå kallt i kylen

Ikväll tar jag en liten minipaus från bloggen. Tänkte ta tillvara på de små stunderna man har med sambon när han väl är hemma. Så det blir god mat, gott vin, godis och mys till tv eller en film!

Håller ni inte med om att det är svårt att motstå godis som ligger uppradat vid kassorna? Godis som man vet att de försöker sälja på och som man (nästan) varje gång faller för. Idag blev det Aromas härlig godisblandning! Det fanns 3 olika sorter men jag föll för klassikern med en jätteorm i!

Solen har kommit tillbaka över Stockholm! Men oturligt nog fick det bli kvällspass på jobbet så inga glass promenader i dag heller! Det får bli i helgen istället, ska ju bli fint väder.

Ni får inte glömma Lakritsfestivalen som besöker Hotell Nortull i helgen! 600kvm Lakrits i alla dess former. Lakritsbröd, lakritschoklad, tårtor och en mängd lakritsprovningar. Jag ska görsöka göra ett besök där!
Inträde kostar 50kr/ person! Läs mer här! 

Är det bara jag som längtar till rabarbersommar nu? Såhär i vinterrusket(ja det är vinter i Stockholm igen) kan man inte låta bli att sitta och sukta efter rabarbermuffins, rabarbersaft eller rabarberpaj. Längtar tills man får åka till landet och plocka rabarber med paraplystora blad! Förra året tog jag bara så det räckte lagom till några muffins och en rabarberkladdkaka(ja det är riktigt gott!) men iår ska det bli mer! Kanske blir det detta goda recept!

Rabarberkaka

500g rabarber
80g socker
1dl vatten

150g smör
200g socker
3 ägg
150g vetemjöl
1tsk bakpulver

Skölj och rensa rabarbern, skär dem i mindre bitar.
Koka dem i ett ögonblick i vatten tillsatt socker.
Låt rabarbern droppa av i en sil - spar saften.

Smeten:
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt äggen, ett i taget, och rör 1/2 dl av rabarbersaften i smeten.
Sikta ner mjöl blandat med bakpulver i degen.
Tillsätt rabarbern och vend försiktigt runt så de fördelar sig i smeten.
Häll smeten i en smörjd springform (ca 22 cm) och grädda i 200 grader i ca 20 min.
Servera kakan ljummen med vaniljsås, vispad grädde eller en klick creme fraiche.

Källa: tasteline.com

Idag hittade jag en kommentar till ett inlägg från en Lisa. När jag skulle svara på denna kommentar halkade jag istället in på en webshop, Fikamera.se. Webshoppen var som gjord för mig och andra fikaälskare. Målet med denna sida är att inspirera oss till att baka och umgås över en kopp kaffe. Du kan hitta allt från kakfat till kaffesorter till receptböcker. Veckans recept och tävlingar är roliga inslag på Fikamera! Där kommer jag florera en massa och säkert beställa muffinsformar och andra roliga saker!

Tack för kommentaren, Lisa och för att jag fick hitta er webshop!

 

Denna söta klocka är det bästa för oss chokladälskare som kanske borde dra ner lite på chokladen. En gång i timmen kommer det ut en choklad. På så sätt får du bara äta en kula åt gången. Men roligt när du sovit en 8 timmars natt och det ligger 8 kulor och väntar på dig!
  Kan fyllar med Maltesers, polly eller liknande! Finns på roligaprylar.se för 289kr

Att titta på Leila på förkväll gav mig ett sånt chokladsug! Hon ska nämligen baka amerikanska kladdkakor ikväll. Så jag fick lite inspiration att göra en svensk, klassisk kladdis! Så iväg till affären for jag för att köpa grädde och lite Schweizernötschoklad att ha i!

Nu blir det Anna Ankas jakt efter en assistent!

Vilket rusk det var ute just nu! Snön bara vräker ner men som tur är så är det varmt ute så all smältr så fort det vidrör marken.

  Men jag satte på tvn lagom för att se vår bakdrottning Leila. Tyvärr har jag inte tv4plus där hennes program Leila bakar visas så nu blev jag exra glad! Hon är verkligen en av sveriges mest inspireande tjejer i köket. I julas var ju hennes Rocky Road en hit och på recept.nu finns mängder av hennes goda recept. Eller varför inte köpa någon av hennes bakböcker med härliga färgglada bilder!

Fler borde haka på trenden med designade take-awaymuggar. Här från Solde, Malmö

Idag är jag uppe innan tuppen igen. Visst känner man sig trött nu men att få sluta runt 15-tiden blir guld värt, tänk va mycket jag kommer hinna med nu!
  Idag hade jag nämligen tänkt sola lite på solarie och sen eventuellt ta den där promenaden, men utan glass, som jag pratade om igår. Istället kasnke det blir en värmande mugg te om det ska bli snörusk!

Börjar känna mig lite ringrostig när det gäller sena jobbkvällar. Jag har börjat vänja mig vig att sluta 15-16 på dagarna. Så ikväll var det bara att slänga sig på soffan med mina godisskålar och en kopp te. Är de inte härliga, godisskålarna? Tyvärr blev ljussättningen inte den bästa så de underbara färgerna kommer inte till sin rätt.
Tycker det är underbart att lägga upp godis i små färgglada skålar, detta är mina nonstop skålar!

Idag ser det ut att bli riktigt härligt vårväder! Inte ett moln på himlen över Stockholm! Hade jag slutat tidigt hade jag gärna tagit en promenad i vårvädret eller satt meg på någon uteservering!
 Eller rent av med en glass på balkongen med en härlig glass med mina egna maränger, strössel och chokladsås! Men har du inte dessa goda saker hemma så kan du gå till någon av sthlms härliga glassbarer. Gamla stan kryllar av dem, sen är det bara att sätta sig på någon kajkant! Min favorit(förutom Ben&Jerrys) är Järntorgets café! Massvis med goda sorter till ett hyggligt pris!

Trots extrem trötthet när jag kom hem idag( blev väckt 4.30 för att åka in tidigare till jobbet) så har jag lyckats göra maränger! Har aldrig gjort egna maränger tidigare själv men det var riktigt skoj!
Jag hittade ett superenkelt recept i min bakbibel, Sju sorters kakor, som varken behöver vispning i vattenbad eller massa ingredienser. Dessa maränger kommer bli toppen till glassen på balkongen i sommar.

Enkla maränger

3 äggvitor
1dl Socker

Knäck äggen i en bunke.
Häll på 1/3 av sockret och vispa till ett hårt fast skum.
Vänd försiktigt ner resten av sockret.
Klicka, spritsa ellerbred ut smeten på en bakpappersklädd plåt.
Grädda i ugnen på 125grader under ca 45 min.

Saker att tänka på när du gör maränger:

Använd rena, torra och fettfria redskap och bunkar!
Glöm inte att separera äggvitan från gulan, ingen gula får komma med!
Ta inte på den varma plåten!

Nu var det ett tag sen jag visade något från mitt kök. Sanningen är att jag haft lite torka på den fronten, har knappt vart inne i köket mer än att stoppa in en låda i micron den senaste veckan. Men idag fick jag lite energi, lite visioner av vad varje (bakdrottnings) kök bör innehålla! 



  Nämligen spritstyllarna! Jag köpte mina på Verner&Verner för några år sen, de kostar från 39kr st beroende på storlek. Jag har tyvärr inte använt mina alltför mycket. Men det finns mängder av saker du kan använda din spritstyll till; kakor, cupcakes, potatismostoppar, marängar etc! Bara fantasin sätter gränser. Varje tyll har en egen egenskap beroende på hål. Man kan göra blommor, löv, toppar, stjärnor, korgmönster och så vidare! Övning ger färdighet! Köp gärna engångsspritspåsar till.

Detta är verkligen kärlekens år. Kronprinsessan Victorias bröllop har satt sina spår i allt från GBs bröllopsstrut, cloettas bröllopskollektion och mycket annat.
Marabou vill inte vara sämre, nu har deras Aladdin Hjärtan fått smak av jordgubb! I denna söta lilla ask finner man riktiga mumsbitar. Jag gillar oftast inte jordgubbssmak på saker, men dessa är riktigt goda! De dök upp i butikerna i förra veckan så passa på att köpa den!

Tack för tipsen på äggrätter och godsaker man kan baka! Det har blivit allt från ljuvliga maränger till pannkaka till muffins. Något av detta kommer det bli i veckan och då bjuds det även på recept!
Man kan ju göra så mycket med ägg egentligen, det är en råvara som är riktigt lätt att använda och som man kan göra så mycket med. Steka, koka, pochera, vispa fluffigt, vispa poröst, separera etc etc. Det är en råvara som är riktigt bra för oss med protein, men inte pga kolestrolet.

Hur köper du dina ägg? Ekologiskt, vita, bruna, från sprätthöns?

Nu är jag hemma efter ännu en heldag med gott sällskap. Idag träffade jag min kära mamma för att gemensamt åka till mitt lilla kusinbarn. Hon är drygt en vecka gammal och riktigt söt och liten! Man får lust att skaffa sig en egen liten bebis men jag kan nog vänta ett par år innan.

Efter att vi träffat lilla knyttet bjöd kära mamma på indisk mat. Jag börjar nästan bli stammis där på Happy India nu!

Jag har ett litet problem, jag har massa ägg i kylen som snart går ut men vet inte vad jag ska göra med dessa. Har ni något tips på vad man kan baka/laga med massa ägg?

Här kommer ett toppentips för alla kommande picknickar i vår/sommar. Men denna muffins passar även till mellanmål eller frukosten en söndagmorgon! Nämligen matmuffins, finns ju en mängd olika tips och recept, har man bara ett basrecept kan man slänga i vad som helst!

Här är ett från dagensmuffin.se, en sida med goda muffins till fika eller mat!

Feta&olivmuffins

100 g Apetina grekisk feta
1 dl urkärnade svarta oliver
4 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
4 ägg
1/2 dl smör- & rapsolja
2 dl naturell yoghurt 

Sätt ugnen på 200°C.
Dela osten i bitar och oliverna i halvor.
Blanda mjöl, bakpulver, salt, fetaost och oliver.
Vispa ihop ägg, smör- & rapsolja och yoghurt.
Rör ner det i mjölblandningen.
Klicka ut smeten i en muffins- plåt för 12 muffi ns eller i stora pappersformar.
Grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Låt svalna.

Nu har jag kommit hem efter en riktig helkväll. Den började med en shoppingtur på stan och i Skärholmens Centrum vilket resulterade i härliga plagg till våren och sommaren. Är insnöad på spets, volang och blommigt just nu! 
 
Jag mötte upp mina vänner vid Heron City. Där fick J möta sin drömtvättmaskin på Media Markt, en rosa läckerbit! Middagen åts på Amazon. Läcker inredning och härlig stämning måste jag säga, men maten kan ju diskuteras. Kan inte restauranger några andra såser än tomatsås när det kommer till vegetarisk pasta? Men med maten i magen, ett glas gott vin och härligt sällskap var vi nöjda och belåtna. 
 
Men vi hade yttligare lite tid att slå ihjäl så vi hamnade på Coffee house by George. Riktigt god chokladboll med pärlsocker tog jag. J tog en maräng stor som ett tefat. Ett tips ät inte maräng med kniv och gaffel, det flyger åt alla håll!
Vi lämnade George och alla marängsmulor på golvet (fy dig J!) för popcorn och godisköp. Själva filmen var sisådär, men det gjorde inte så mycket! Kvällen var toppen iaf! Jag behövde detta.

Hade egentligen tänkt åka till stan idag och satt mig på något trendigt café i stan och läst en bok eller tagit med datorn och fixat lite. Men jag stannade inne. Ibland behöver man bara sitta och ta det lugnt, tänka över tillvaron. Vad man vill göra, vad man vill bli och hur man vill att framtiden ska se ut.
  Och glad är jag för det, satte nämligen på filmen Prinsessa. En ganska vanlig, svensk ungdomsfilm. Om en ganska vanlig, svensk tjej som vi alla känner igen oss i. En i mängden av filmer på det temat. Men man blir alltid lika lycklig och stärkt när man kommer till slutet, som oftast är glatt och lyckat.

Nu ska jag dra mig till stan för att köpa de där frallorna jag inte kunde äta imorse sen blir det bio till kvällen. Skönt att få vara lite social iaf en dag som denna!

  

Denna veckan blir det troligtvis inget bak. Jag lägger upp ett recept om jag hittar något spännande, lovar!

Istället måste jag tipsa om en mängd nyheter på delicatohyllan, de kan ju starta ett café med alla sina godsaker! Nu under månaden har det dykt upp luftiga Mockamuffins med pecannötter, chokladiga brownies och konditoribiten Kardemummamums. Är det något Delicato kan så är det riktiga godsaker! Inte bara Delicatobollen är värd all uppmärksamhet!
Var inte förvånad när du ser delicatos produkter på ett café nära dig, de har en mängd olika återförsäljare!

   

Idag hade vi tänkt ha en riktig lyxfrukost. Köpte hem frallor, prickigkorv, salami, ost, paprika och gurka. Tänkte till och med göra oss varsin varm choklad. Men det blir inte alltid som man tänkt sig. Brödet var stenhårt när vi skulle skära upp det, attans att man inte kände på dem igår. Dessutom hade vi glömt köpa mjölk till chokladen. Men vi gav oss tusan på att lyxfrukost ska stå på bordet denna morgon, vi klädde på oss för att ge oss av till affären. Men tror ni inte de öppnar kl 10.
  Det var bara att ta av sig jackan igen och krypa ner i soffan med en kopp te och skogaholmslimpa med prickigkorv även denna lördag!

Nog för att vårt Ica är bra på Choklad men inte på frallor, de har inte ens ostfrallor!

 

Vi kom hem från affären, men utan glass. Istället blev det massa god choklad, har gått flera dagar och suktat nu. Har ju faktiskt varit så duktig att jag hade en sockerfri dag igår! Grattis till mig för det!

På Ica där vi bor har vi ett enormt bra utbud på choklad. Man kan stå i en halvtimme och välja bland alla smaker. Det är en mängd olika sorter från bl a Lindt, Marabou Premium, fazer och mindre märken! De har dessutom en så söt Miranda-nallechokladkaka. Den smakar ju inte som fin choklad men kul att ge bort till någon man tycker om!

Nu är det äntligen fredag, denna jobbvecka har kommit till enda! Började som sagt tidigt idag vilket betyder att jag fick sluta tidigt!
  Har varit hemma en stund och tagit det lugnt. Sitter på balkongen och njuter av kvällssolen! Hade varit gott med en glass eller en kall drink nu. Istället fick det bli en klassisk prickigkorvmacka.
Jag ska iaf iväg och handla kvällens middag nu, Tacos! Det kanske blir lite glass då med.

Kom nyss hem från jobbet och nu ropar sängen efter mig. Imorgon ska jag upp runt 4-tiden så det blir att sova tidigt idag. Hinner tyvärr inte med något bloggande förrän imorgon eftermiddag. Hoppas ni har överseende!

Tack för alla fina cafétips som jag efterlyste imorse! De kommer väl tillpass i sommar då bloggen och jag drar på turné. Fortsätt gärna komma in med förslag!

Nu söker jag sommarens bästa caféer och parkhäng i sommar. I Stockholm, skåne, småland, göteborg etc! Det är bara att spruta ut förslag på vart du kommer sitta med en glass i handen, en svalkande islatte eller bara för att njuta av solen.
  Iår har jag bestämt mig för att tillbringa sommaren ute och jag vill gärna se ett annat Sverige mot vad jag upplevt tidigare!

Kom med tips nu!

 

Just nu sprutar det bara ut nyheter på godis och andra godsaker på hyllorna i affärerna. Ett genomgående tema är frukt. Marabou kommer med smaken Passion Chili. Två frukter som verkligen gifter sig med choklad men i detta fallet var det inte så lyckat som jag hoppats på . En annan är kexchoklad med smak av hallon. Detta är en Limited Edition så passpå! God är den!
 

Idag blir det en spännande dag! Jag ska inte bara jobba, utan jag ska på möte också! Kul att få lite avbrott i vardagen även om det fortfarande är jobbrelaterat. Ska nog fira det med att gå och sola lite, detta vårväder gör ju folk så brunbrända redan nu. Vill inte vara sämre. Men när man är inne dagarna i ändå får man ta till artificiell sol!

Hur är det med er läsare, jobbar ni på en och samma plats hela dagen eller får ni åka runt på möten och liknande?

 

Efter en lång dag på jobbet sjunker jag ner på soffan. Vissa dagar har man ingen ork eller lust att göra något vettigt, så denna kvällen spenderas på soffan med en hög inspirerande mode- och mattidningar. Kan behöva lite inspiration i köket. Man kan ju inte göra pastasallad, tacos, fiskpinnar och couscous med chorizo varje dag inte! Så här spanas det i Icas Buffé, Matmagasinet, Allt om mat och Elle Mat&Vin efter menyförslag och 20minutersrätter.

Du kanske kan hjälpa mig också, vad brukar du laga ofta till vardags?

 

Älskar du kaffe? Älskar du tårta och gärna tillsammans? Då har det kommit en nyhet från Delicato för dig, Cappuccinotårta. Det är en krämig tårta med chokladbotten och en mild smak av kaffe. Kan tänka mig att den är god med lite neutraliserande grädde eller kesella!
Finns just nu endast i 6-8 bitar.

Ibland finns det dagar då man inte hinner få i sig så mycket i magen som man önskar. Och just nu är jag i en period då jag behöver massor med mat och energi. Då är det toppen att det finns härliga mellanmål. Oftast svänger jag in på Pressbyrån och köper en chokladbit för att få upp energin lite. Men idag var jag duktig, det blev en väldigt underskattad Wasasandwich! Det är en kanongod smörgås är lätt att tugga i sig snabbt.
  Nackdelarna är dock att osten kan bli något för hård och det är lika diskret att äta den som att äta chips på bio!

Men du kan ju lätt göra din egen Wasamacka!

2 knäckebröd
Ett jämt lager färskost/mjukost
Hackade örter eller chili.

Dessa bilder kommer från Cakecentral.com. Det är alltså tårtor formade till snygga märkesväskor! Otroligt hur de kan göra den så verklig!

Du kan hitta fler väskor, skor och massa annan tårt inspiration på just cakecentral.com

Idag har jag som sagt bakat kärlekskaka. Det är ett så klassiskt recept som snoddas/kärleksmums/mockarutor men på ett lite roligare vis. Bakning är ofta så att man måste vara exakt med receptet, att lägga till en dl mjöl kan göra att man får en helt annan kaka. Men utseendet är något man kan jobba massor med. Göra i en annorlunda form, garnera med massa strössel, kulor, glasyr och annat. Det går att göra mycket, bara fantasin sätter gränser.

Snoddas/Kärleksmums

150g smör
3dl socker
2tsk vaniljsocker
2msk kakao
4½dl mjöl
2tsk bakpulver
1½dl mjölk

75g smör
1-2msk kallt kaffe
1msk kakao
2tsk vaniljsocker
3½dl florsocker

Kokosflingor
Strössel

Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten.
Tillsätt mjölk och smör.
Häll smeten i en form.
Grädda i mitten av ugnen (175grader) i ca 15 min.
Låt kakan svalna.
Smält under tiden smöret till glasyren.
Tillsätt de övriga ingredienserna inder omrörning.
Bred glasyren över kakan och garnera.

Vissa dagar blir inte som man tänkt. Vi kom aldrig väg för att köpa blommor, bilen strejkade. Istället fick vi ta bussen för att handla mat och grejer till baket idag.
  Men trots det fina vädret som jag längtat efter så mycket så känns detta som en dag så man bara vill krypa ner under tecket med en bra film. Sen äta glass direkt ur förpackningen med en stor sked likt en amerikansk film!

Har ni också "äta glass direkt ur förpackningen"-dagar?

Efter en läng härlig dag igår har jag fått natts välbehövlig sömn. Har sovit minst 10 timmar, när hände det sist tro? Nu blir det klassiska prickigkorvsmörgåsar och te för att sen ge oss ut idag igen. 
  Idag blir det att åka till en handesträdgård och köpa fina balkongblommor och kanske lite örter? Därefter baka något gott att ha i frysen. 

Odlar du egna örter?
 

Var tog våren vägen? Vi blev lovade kanonvärme och sol, men Sthlm har vart utan. Istället har vi fått frysa och hållt fast oss för blåsten. 

  Men jag är nöjd iaf! Har haft en fin dag på stan och fått massor av inspiration till hemmet och köket. Först ett besök på Lagamati på Odengatan 68. en liten butik proppad med alla köksgrejer man kan tänkas behöva. Allt från stekpannor till bakformar till köksassistenter och massa annat. Härlig butik!


Efter det blev det en tur på mina favorit inredningsbutiker på Gamla Brogatan (tvärgata till drottninggatan i höjd med pub). De har Berrys, Mique och In&Finn. Små mysiga butiker med lantromantiska inslago och roliga småprylar.

Vi rörde oss sedan mot söder och Happy India för en god middag. Palak Paneer åt jag som alltid. Kan inte få nog. Tur att jag inte bor på söder, då hade jag varit stammis hos dem!

Fika på Åhlens. Mumsig kladdkaka och en kopp värmande te. Våren har uteblivit idag med

Vi har väl alla blivit frustrerade över när kakan fastnar i formen. Det spelar ingen roll hur mycket man
"smörat och bröat" formen innan, kakas sitter likt förbannat fast och det kommer ta år innan man får den ren.



Men jag har ett knep som gör allt lättare!
Ta din form med löstagbar kant
Ta botten och lägg ett bakpapper över.
Ta formkanten och tryck ner över botten och papper.
Spänn fast.



När kakan är klar är det bara att ta loss ramen runt och kakan är lätt att skära i bitar!

Jag har tänkt på att jag tackar alldeles för sällan för alla era kommentarer! Det är alltid så kul att höra era åsikter om saker och ting. Denna veckan har vi kommit fram till:

Carte D'or är gott men inget kommer någonsin slå Ben& Jerrys!
Har du vägarna förbi sthlm i sommar måste ni besöka deras populära glassbar i Gamla Stan

Vilken yoghurt ska man äta till frukost om det ska gå snabbt?
Milko, Någon utav alla drickyoghurtar eller mina söta Yoplait Safari!

Friggs nya vitamindryck Vitamino är slående lik Vitamin Well!
Kommer vi kunna skilja på dem i farten?

Lakritsfestivalen går av stapeln i slutet av 24-25 april i Sthlm!
Synd bara att det inte finns rum för en turné så resten av sverige kan gå.

Alla har vi en egen version av våra drömkök, kraven kan bli många!
Men tur att det är gratis att drömma.

När vi nu talar om åsikter, vad vill ni se mer av i bloggen?

 

Det finns ju alla möjliga vitamindrycker, svenska som utländska. Och nu kommer en till! Friggs som är kända för sina riskakor, kommer nu med 3 smaksatta vitaminvatten som bär namnet Vitamino. De ska hjälpa en med 75-100% av det dagliga behovet av vitaminer. 

Guard smakar fläder och grönt te och ska hjälpa immunförsvaret att bli motståndskraftigt.

Vital smakar röda bär och fruktte och är till för kroppens egen energiproduktion.

Beauty smakar blåbär och rooiboste som stärker hud och hår.

Chokladfestivalen har vi ju redan bekantat oss med. Den återkommer år efter år och många håller den kär. Men nu kommer något för er lakrits-älskare. 24-25 april kommer en Lakritsfestival hålla hus på Hotell Nortull, sthlm. På denna festiva kommer du få smaka på lakrits från hela världen, nya smaksensationen som chokladlakrits, lakritsskulpturer, och mycket annat! Det blir även lakritstårtor designade av Elisabeth Johansson som skrivit boken "Lakrits, Mint & Choklad". 

Bege er dit! Inträde 50 kr( barn under 10 år går gratis)

Har precis varit och hämtat ut ett efterlängtat paket på posten. Tipsade ju i helgen om kakburken.se och där knde jag inte låta bli att beställa hem lite. Det blev blomströssel, pärlemorströssel, muffinsformar och en stor kakform med utseendet av en muffins! Kul va? Så här ska det bakas i helgen som kommer!

tips på vad man kan göra i min stora muffinsbakform?

 

Jag har hittar en glass som passar mig utmärkt, GBs Carte D'or Choco Chip Muffin. Den har god vaniljglass, chokladsås och muffins smulor! Kan det bli bättre? Jag älskar den verkligen!
Men tyvärr är inte muffinssmulorna jättegoda, känns något konstgjorda! Då är Ben&Jerrys Chocolate fudge brownies bättre.

källa: lagamati.se

Attans, hur kan man ta så fel på tid! Imorse gick jag upp tidigt, gjorde mig iording och åkte till jobbet. Var helt säker på att jag började kl 8, hade t o m frågat igår. Men ett missförstånd hade skett och egentligen började jag 10.30. Det var bara att åka hem igen!
  Skönt det kan tyckas, att få lite extra tid på morgonen. Men att ladda om en andra gång för att åka till jobbet var tungt och mina planer för dagen fick ställas in. Hade nämligen tänkt åka till en affär vid namn Lagamati. En affär med alla köksredskap, maskiner och annat du kan tänkas behöva! Eller inte behöva för den delen. Får bli i helgen istället!

 

Som jag skrivit tidigare kämpar jag ständigt för att hitta en bra frukost som går snabbt att göra och äta. Mackor tar för lång tid att rosta och bra och skiva ost till. Risifrutti tröttnade jag snabbt på, alldeles för sött med sylten.
  Yoghurt är ju toppen om det inte vore för att de flesta innehåller fruktbitar eller beöver flingor, müsli. Just nu står Yoplaits barnyoghurt med djungeldjur på. Det är smaker av banan, persika, jordgubb och hallon. De är mumsiga till tusen men väldigt små!

Just nu sitter jag och drömmer mig bort lite. Till en tid där jag har villa och mitt drömkök. Ett kök som kommer innehålla allt man kan tänka sig, ett kök som man kan samlas och baka i. Ett kök som man aldrig kommer vilja lämna.
Men för att bli mitt drömkök måste man uppfylla fissa kriterier, det måste inehålla vissa saker. Nämligen:

Ett stort öppet kök med lantlig stil

En köksö och stora bänkytor

Ett walk-in-skafferi

Många lådor och skåp

Burkar och askar att ha råvaror i

Massa bakderkorationer, verktyg och formar

Gärna ett fönster som man kan stå och se ut genom när man diskar

Diskmaskin

Ett linne/kokboksskåp

källa: cakecantral.com

Långhelgen är över och det är bara att gå tillbaka till vardagen! Många av er har lova denna vecka, ta vara på detta nu! Låter kanske klyschigt men snart har ni inga mer lov och då kommer ni längta tillbaka. Gör det nämligen själv många gånger!

Bjuder på lite cupcakeinspiration medan jag jobbar! Dessa små popcornbehållare innehåller en god cupcake med läcker frosting. Som jag sa igår, formen gör hela muffinsen!

Igår var jag ju på lunch och shoppingtur med min kära vän J. Av någon anledning shoppar man alltid på sig en massa när man är 2. J åkte därifrån med en massa kassar medan jag åkte hem med en enda grej. Min nya jättekopp, visst ser den härlig ut! Det är bara att hinka i sig en massa te nu!



Grejen är den att min nya jättekopp egentligen är en söt blomkruka från Lagerhaus, 198kr. Den kommer bli perfekt ute på balkongbordet. Har vart i blomaffären och hittat en blomma som klara solljus och som kommer bli otroligt stor och fin.

Hela Stockholm började sin dag i förtvivlan. Snön hade förvandlat allt till ett vinterlandskap. Men som tur är slutade det snöa och nu töar allt bort. 
Nu sa vi fika på varsitt hederligt Wienerbröd. Var bra längesen jag åt wienerbröd. Har varit insnöad på Icas chokladmuffins ett bra tag nu men dags för lite förändring.

Dessutom är jag en av 5 finalister till Veckans blogg hos Jossan
Rösta här!

Tycker du om att baka muffins och annat gott? Då kan jag verkligen rekommendera sidan kakburken.se. Där kan du hitta alla redskap, muffinsformar och färgpastor du kan tänka dig! Är du inte jätteduktig att på att dekorera fantasifullt med tyllar(spritsa) och figurer kan jag rekommendera en rolig muffinsform, de gör hela muffinsen! De har alla möjliga mönster som kostar från 24kr.
Dessutom har de massa utstickare för roliga kakor!

  

Igår var det underbart vårväder. Gubben oljade in utemöblerna, jag gick på stan med solbrillor och en glass i handen. Solen gick ner sent om kvällen. Man var glad för att nu äär våren här på riktigt.
Idag faller snön ner som det gjorde den första dagen snön föll för 3-4 månader sen. Man kan inte låta bli att bli lite rädd för en ny vinter. Men enligt prognoserna så drar detta vidare redan sent idag och ett högtryck kommer. Våren kommer tillbaka, även om det inte känns så troligt. Men sådan är ju april, man vet inte hur vädret kommer vara från dag till dag.

Tur det, jag som hade massa våriga planer för veckan! Dessa kommer upp i bloggen med!

               
CupCake cherry Ring 129kr   ChokladPralin mint halsband 199kr

   
Kanelbulle fat 389kr               Kanelbulle konstglas 3499kr

Dessa söta grejer kommer från sagoliktgott.se. Hade jag haft pengar nog hade jag köpt varenda grej på sidan där men som ni ser, kanelbullen i konstglas kostar ändå 3499kr. Men kan vara för att det endast finns ett exemplar. Men det är så härligt att företag och brukare tar vara på vår fina fika kultur!

Idag när vi var i affärn stod vi och tittade lite bland alla tidningar. Som vanligt spanade jag på diverse modemagasin och recepttidningar. Så på högsta hyllan ser jag något som fångar mitt intresse. Med lite hjälp från gubben, tidningen var verkligen högt upp, fick jag den i mina händer och började bläddra. Det var ett nytt magasin vid namn Baka från Mat & Vänner. Med intressanta intervjuer från olika bagare massa härliga recept och vackra bildder är detta verkligen en tidning för mig och andra bakglada bloggare!

39kr kostar första nummret av denna nyhet!

Äter lunch Millas vid foodcourten i Skärholmens centrum. En sallad med lax avocado,

Detta är receptet till den goda påsktårtan vi fick hos mamma igår. Det är en rejäl kaloribomb som nu kan se men den är mycket populär! Den kan garneras med allt från påskkycklingar till färska blommor till strössel till jordgubbar. Gubben min tog flera bitar av kakan men den är väldigt mäktig kan jag säga

Chokladtryffeltårta

200 g smör
4 4 ägg
5 5 dl socker
180 180 g vetemjöl
4 4 msk kakao
2 2 tsk vaniljsocker

Glasyrtryffel:
100 100 g smör
300 300 g mörk choklad av bästa kvalitet
2 2 dl grädde
1 1 dl socker
 
Sätt ugnen på 190 grader.
Smält smöret i en kastrull på spisen. Ställ åt sidan och låt det svalna.
Knäck äggen i en bunke. Blanda ner det smälta smöret och sikta i de övriga ingredienserna genom en sil.
Den här kakan blir bättre ju mindre man rör i den så försök att bara precis blanda om.
Smöra en form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter.
Häll smeten i en formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen cirka 25 minuter.
Kakan ska ha en fast kant men vara mjuk i mitten.

Glasyrtryffel: Ställ fram smöret så att det blir rumsvarmt.
Hacka chokladen och lägg den i en rymlig skål eller bunke.
Koka upp grädde och socker och slå blandningen över den hackade chokladen.
Rör så chokladen smälter.
Tillsätt därefter smöret och blanda till en slät smet.
Låt stå i rumstemperatur minst 12 timmar innan du glaserar tårtan.
Bred glasyren över den kalla kakan och dekorera, gärna med fina, färska bär.

källa: recept.nu

 

Hua va man är mätt på allt godis! Dessutom är man har man energi som räcker för 2 veckor av alla sockerkickar. Så nu hade det inte suttit fel med lite goda frukter. Idag såg jag en konstig frukt på aftonbladet.se. Ananasgubbe, den vita jordgubben. Det är som namnet antyder en korsning av jordgubbar och ananas. Med stark doft och lite smak kan ske det är någon höjdare med roligt är det iaf! 
 360kr/kg kommer svida i plånboken, kanske bäst att hålla sig till de klassiska jordgubbarna?

Påskmiddag hos kära mamma. Hon har bjudit på Sill, färskpotatissallad, kallskuret och denna goda påsktårta. Är inte påskankan söt?

 

Kul att ni gillade collaget nedan. Det är ett väldigt bra program som är lätt att använda!

Detta är en riktig klassiker som dessert till påskbordet. Minns när man var liten och fick denna godbit, älskade verkligen persikan med grädde. Det är ett lätt recept som går snabbt att fixa iordning i förväg. Den är det bara att lägga upp på fat! 

Påskbakelse

1 rulltårta
5 persikohalvor
2½dl grädde

Låt persikohalvorna rinna av. Det är viktigt att de inte är blöta för då halkar de lätt av.
Skär rulltårtan i ca 3 cm tjocka skivor och lägg upp på fat.
Vispa grädden ganska hårt. Klicka ut grädden på rulltårtestubbarna.
Lägg persikohalvorna på grädden så att grädden trycks ut och ser ut som ett stekt ägg uppifrån. Servera!

Glad påsk!

Idag är det som bekant påskafton och passande nog så är jag uppe med tuppen. Vaknade nämligen vid 7 av någon anledning. Men tänkte det är ju påsk så jag lyder tuppen och går upp. Skönt är väl det dessutom så man kan få lite gjort innan det är dags att fixa iordning sig och åka på påskmiddag.

Som ni ser har jag fått till ett fint collage. Använder ett program som heter shape collage, finns att ladda ner på shapecollage.com. Hittade detta hos Johanna

 Finhacka eller mixa brödet.
Smält smöret och blanda det med smulorna.
Platta ut blandningen i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Låt stå i kyl ca 15 min. Lägg gelatinet i kallt vatten ca 5 min.
Låt sillen rinna av och spar spadet.
Skala löken. Finhacka sill och lök. Blanda sill, lök, kvarg, gräddfil, peppar och sillspad.
Ta upp gelatinet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Rör ner det i sillblandningen.
Häll det i formen och låt den stå i kyl minst 3 tim för att stelna.
Lägg silltårtan på ett fat och garnera med gräslök.

Efter en påskshoppingrunda är vi nu hemma med en ny söt aprikosklänning, 1½kg godis och en god chokladlängd. Trodde det var mer än 1½kg måste jag säga med tanke på hur mycket jag plockade på mig av dragéägg, skumharar, nougatägg och annat gott. Vem kan motså när Ica Maxi säljer sitt godis för 29kr/kg. Ja du hörde rätt, denna vecka är det riktigt påskpris på smågodis så pass på!

Som du ser på den översta bilden köpte vi med en chokladlängd till fikat. Belgisk chokladtryffel fyllde denna sockrade längd. Kan det bli med av en dröm! Ica maxi kan detdär med godsaker!

Idag är det långfreag! Det betyder ledigt och massa påskförberedelser. När man var liten fick man lära sig att på långfredagen ska man ha tråkigt och bara vänta in påskharen. Inga affärer hade öppet så det fanns bara fantasin som hjälp.
  Så ser det inte ut idag. Affärer håller öppet även om det är något kortare öppettider. Så idag ska jag iväg och köpa innehåll till påskäggen. Massa godis ska det bli! Får se om man gör något eget godis, är ju som sagt lite roligare att ge bort! Men marsipan kycklingar är något jag aldrig kommer ge mig på, det är upp till konditorierna att göra fina påskkycklingar och tuppar! Även om det ser lätt ut på bilden ovan från tasteline.se

Vad hittar du på denna långfredag?

Kakfrossa!

källa: tasteline.com

Idag är det ju den efterlängtade Skärtorsdagen. Många har halvdag, barnen går påskkärringar för godis och allt är mys. En perfekt syssla nu är att färga sina ägg. Är kanske lite roligare att servera ett gult eller blått ägg på påskbordet. Och bästa sett är ju den naturiga vägen med gamla husmorsknep. Ta råvaror du har i hemmet och kör igång!

Börja med att koka ihop en lösningen med hjälp av exempelvis kaffe, rödkål eller gurkmeja för att få en vacker nyans. Tänk på att lösningarna färgar av sig, använd tillbehör av metall eller engångsmaterial. Lägg sedan I äggen och låt dem ligga två timmar eller över natt beroende på starkt färgade ägg du vill ha.

Recepten ger ett slutresultat på ungefär 2,5 dl färgvätska vardera vilket kan vara lämpligt för att kunna färga 1-2 ägg åt gången i små behållare.